Форумы Серверы Суспільство
Игры Серверы VBIOS General Soft & Hard Увлечения А поговорить... Культура Полезная информация Межигір'я Чат

  1 из 2 Все12
Пользователь Сообщение: Любителям абсента, посвещяем :)        (Тема#10608)
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
15.09.06 17:49 Ukraine #203798
Что такое абсент

Абсент крепкоалкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент абсента это полынь; полынь это трава в эфирных маслах которого содержится большое количество туйона. Туйон в больших количествах это яд; именно туйон главный элемент благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зелёный цвет. Абсент мутнеет от добавленя воды. Это происходит из-за того что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, и масла выпадают из него. Начиная с 19 века распостраненность абсента росла благодаря публичной истерии создаваемой его мощным эффектом. Абсент сделал многих алкоголиками, но тогда эта болезнь называлась абсентизмом. Его употребление считалось даже билетом в сумасшедший дом. В августе 1905 года Джин Ландфрэй, швейцарский фермер и известный абсентщик , застрелил всю свою семью. Эта история заняла первые страницы европейских газет. В статьях про это убийство говорилось что фермер находился под влиянием выпитого абсента, и игнорировался тот факт, что он выпил несколько бутылок вина и других алкогольных напитков в тот день. В конечном итоге абсент был изгнан из многих стран мира.

Питье абсента было одной из определяющих черт парижской жизни во время Второй империи, правления Наполеона III, которое длилось с 1852 до Франко-прусской войны 1870 года. После подавления революции 1848 года буржуазия получила полную власть, на изменчивом фондовом рынке сколачивались и терялись огромные состояния. Это была золотая эра оперы, проституции в высших классах общества и беззастенчивого потребительства.

Респектабельный буржуазный обычай пить абсент стал практически повсеместным. Тогда считалось, что абсент улучшает аппетит перед ужином. Время между пятью и семью часами вечера называлось "l"heure verte", зеленым часом, и в эту пору запах абсента носился в предвечернем воздухе бульваров. Учитывая его крепость ("Перно", пожалуй, самая уважаемая марка, содержал 60 процентов алкоголя, или 120 градусов, то есть был почти в два раза крепче виски), питье абсента было и приятным ритуальным способом завершить день и перейти в вечернее настроение. Поначалу считали, что можно выпивать только одну порцию.

Строгий промежуток времени, отведенный для питья абсента, до некоторой степени защищал людей от злоупотребления. Можно было пить абсент перед ужином или даже выпить стакан перед обедом, но если бы кто-то пил всю ночь, это "faux pas" вызвало бы презрительное удивление официантов. И все-таки риск был с самого начала и увеличивался по мере того, как люди стали приобретать вкус к напитку. Писатель и критик Альфонс Доде обвинял абсент в распространении алкоголизма и писал другу Эрнеста Доусона Роберту Шеррарду, что "до этих войн [Алжирских] мы были очень трезвым народом". Сам Шеррард отмечает, что более или менее респектабельному любителю абсента было стыдно слишком много пить на людях, и он вскоре научился переходить из одного кафе в другое.

"Кроме того, это коварный напиток, и привычка к нему быстро овладевает своей жертвой, которая рано или поздно отказывается от попыток обуздать свою страсть… У людей, которые никогда в своей жизни не пробовали абсента, привычные результаты злоупотребления - хриплый гортанный голос, блуждающий, тусклый взгляд, холодные и влажные руки… Горькие настойки и даже, как полагают некоторые, безобидный вермут, если их некоторое время употреблять в чрезмерных количествах, приведут к эпилепсии, параличу и смерти. Абсент выполняет свою работу быстрее".

Эффект абсента.

Вкусовые ощущения
Настоящий абсент очень горький и очень крепкий. В продаже можно встретить напитки под названием абсент крепостью 55%. Они чаще всего подслащенные. Такие напитки сделаны из очищенного экстракта полыни, так называемого thujone-free, и не содержат эфирных масел. Подобные "абсенты" имеют отдаленное отношение к легендарному напитку. Ждать каких либо ярких впечатлений от такого "абсента" бесполезно. Чем хорош такой напиток, так это легкостью питья, в сравнении с водкой.

Если Вы хотите купить или изготовить абсент, то знайте, что его крепость должна быль около 70%. Именно в такой концентрации спирт может удерживать эфирные масла полыни. Как было сказано раньше, абсент очень горький. Его горький вкус может вызвать тошноту, если не пить его правильно. 70% спирт содержащийся в абсенте может обжечь вкусовые рецепторы языка. Поэтому можно смягчить вкус абсента разбавив его водой по вкусу.

Эффект
Состояние настоящего абсентного опьянения не похоже на алкогольное. Эффект абсента может быть разным. Это может быть приятное спокойное расслабление, бодрость, эйфория, неожиданный и беспричинный смех. Абсент может заставить людей совершать непонятные и нелепые поступки, которые оставляют яркие воспоминания, не всегда безобидные. Некоторые люди описывают ощущения, возникшие после употребления абсента, как состояние необъяснимой агрессии. Известен случай, когда парень, выпив абсента, избил незнакомую ему девушку. Многое зависит от личности пьющего, от его настроения и обстановки в которой пьётся абсент. Лично по своему опыту могу сказать, что я испытал от абсента всё, кроме агрессии.

Многими людьми было замечено, что абсентное опьянение может сопровождаться смазанным, слегка размытым зрением или изменённым цветовосприятием. Большие предметы выглядят не очень четкими, а мелкие почти неразличимыми. Терпимость к боли, также один из эффектов абсента.

Как понять действие абсента
Лучше пить абсент изначально отбросив напряжение. Надо пить абсент без спешки, настроившись на отдых. Если это будет не так, то даже большие дозы абсента могут не дать ничего, кроме тяжёлого опьянения. Вечер с абсентом пролетит незаметно, оставив на утро только похмелье. Успокоитесь. Попробуйте понять абсент. Тогда абсент принесёт запоминающиеся впечатления и приятное понимание самого себя и окружающих. Существует мнение, что во время ритуального приготовления абсент заряжается Вашим настроением и энергетикой.

Знайте меру. Тяжёлое похмелье - один из "эффектов" злоупотребления абсентом. Не верьте тем, кто говорит, что абсент не дает похмелья. Рассказы об отсутствии последствий на утро после больших количеств абсента - настоящая ересь.

Как пить абсент

Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким.
Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке (см. фото ниже слева). Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.
Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона.

Способы употребления абсента.

Французский.
Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

Чешский (два способа).
- На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).
- Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

Российский, есть и такой теперь.
Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропории. Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента.
Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.

Может ли абсент представлять опасность? Безусловно.

Абсент содержит туйон - наркотик, содержащийся в полыни. Туйон в больших количествах ядовит. Доктор Мотэт обнаружил, что абсент вызывает приступы у собак. Другой учёный изучавший действие абсента в 1874 году, доктор Магнан сравнивал действие абсента и алкоголя. Он выяснил, что абсент вызывает эпилептические судороги у людей. Маргарет Бьюрри, историк, писала в Maryland Medical Journal в 1994 году, туйон вызывает галлюцинации, конвульсии, и постоянное нарушени нервной системы. Чарльз Пэрри описавает свой опыт употребления абсента в своей последней статье в Los Angeles Times. Он пишет, "питьё абсента сравнимо с употреблением наркотиков... ритуал подготовки абсента напоминает введение героина внутривенно".

Абсент и алкогольные напитки, содержащие полынь, были запрещены в целом ряде стран. Это произошло из-за большого количества неблагоприятных случаев, связанных с привыканием к туйону, которое приводило к галлюцинациям и эпилептическим припадкам. В США FDA(федеральное управление лекарственных препаратов и продуктов питания) классифицировало полынь, как опасную. Потому что она взаимодействует с теми же мозговыми рецепторами человека, что и марихуана. Поэтому в США продукты содержащие полынь, должны быть очищенными от туйона.

Большинство экспериментов, связанных с абсентом, проводилось в период с 1800 по 1900 год. Наука в то время была далеко не точной, не было современного оборудования. Большая доля экспериментов проводилась во Франции, их результаты не всегда точно переводились. В основном эти исследования проводились на животных, физиология которых отличается от физиологии людей. Не маловажен тот факт, что при проведении тестов с туйном, проверялась реакция испытуемых на большие его дозы. Это заставляет смотреть скептически на результаты этих исследований.

В создании репутации абсента, большую роль сыграли сообщения о знаменитых людях, употреблявших абсент. Например, часто можно услышать домысел о том, что Ван Гог в абсентном опьянении отрезал себе ухо. Но нигде не указывается, что все члены семьи Ван Гога страдали от психических расстройств. Ван Гог пил не только абсент. Однажды он пытался выпить скипидар. Однако бесчестные люди связывают психические расстройства Ван Гога исключительно с употреблением абсента.

Действительно ли то, что абсент - это наркотик. Да и нет. Всё зависит от количества выпитого абсента, и содержания в нём туйона.

Пить или не пить абсент решайте сами. Реакция на большие дозы туйона может быть самая разная. Кому то абсент в большом количестве приносит замечательные впечатления, и заставляет совершать немыслимые поступки. Но есть такие, кто испытывает после абсента кошмарные галлюцинации и физическую боль.

Предупреждение:

- К туйону может сформироваться привычка, как к алкоголю. То же относится к полыни и абсенту.
- Не давайте пить абсент и лекарства из полыни беременным, или планирующим беременность, женщинам.
- Не рекомендуется пить абсент и лекарства из полыни матерям, кормящим грудью.
- Нельзя лечить младенцев, по крайней мере до 2-х лет, препаратами из полыни.

Неблагоприятные реакции, побочные эффекты, и симптомы, вызванные чрезмерными дозами абсента:
- Бессонница, ночные кошмары, тошнота.
- Судороги - немедленно обратиться за помощью.
- Оцепенение - немедленно обратиться за помощью.
- Тремор или дрожь - прекратить прием и обратиться к доктору, когда это удобно.
- Депрессия.
- Психоз.
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
15.09.06 18:24 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #203799
абажаю абсент харашо раслабляет особенно люблю буум со спрайтом делать

ооооооо Мик маслает в топике на соседней тачке щяс придёт расказывать шо абсент ето зло а трова форевер

мда правдо предспаследний раз я загнался... делал буум с шампанским .. после 3 стакана меня увезли дамой и моё день рождение бухали уже без меня
Ксю**ня 
maximus
Ксю**ня
Возраст: 43
: Земля
С нами с 22.10.05
Посты: 592
15.09.06 20:32 [Re: Ясно Солнышко] Finland #203800
РЕЦЕПТЫ КОКТЕЛЕЙ,проверенных на себе, ПОЖАЛУЙСТА В СТУДИЮ
ubiytza 
махнуть на кубу
ubiytza
Возраст: 41
: Philadelphia, PA USA
С нами с 04.11.03
Посты: 3564
15.09.06 22:28 [Re: Ксю**ня] United States #203801
+1... please
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
16.09.06 11:46 [Re: ubiytza] Poland #203802
Мы коктейлями не балываемся
я люблю
взять стакан потолще, туда плеснуть абсента, скока грам не скажу.. бо всё на глаз
сверху долить спрайта дето 3/4 части накрыть стакан рукой, раскрутить... и ударить об стол... впринципе обычный буум
и запах полыни бьёт в нос шипит и пенитцо
коктейли пробывал, но не люблю.. все ети горящие сахары, всё ето никому не нужно гусарство



всё что люблю так ето

Коньяк с пивом - Кремлёвские звёзды
Коньяк с шампанским - Северное сияние
Абсент с шампанским - Генеральские Звёзды (с) Твист

По себе точно знаю, что абсент нужно пить как и сказано в статье, только когда настроился н полный раслабон тогда земли ваще не касаешся.. просто летаешь
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
16.09.06 11:54 [Re: Ясно Солнышко] Poland #203803
На с Бегемотом первый Абсент

Спасибо камраду Ремемберу, что показал етот йад
EArneSTo 
Che Guevara
EArneSTo
Возраст: 33
: Black sea
С нами с 01.01.04
Посты: 2899
18.09.06 16:46 [Re: Ксю**ня] Ukraine #203804
Цитата:

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЛЕЙ,проверенных на себе, ПОЖАЛУЙСТА В СТУДИЮ



Ксюха только для тебя, мой любимый
классический коктейль, о котором уже давно забыли,
а многие даже и не знали.
Просто, но ООчень вкусно.

Harwey Wallbanger
Водка - 50 гр.
Galliano - 50 гр.
Сок апельсин - 100 гр.

Подавать со льдом в большом стакане
NeoN 
капитан
Возраст: 30
: Kiev City
С нами с 29.12.04
Посты: 841
18.09.06 22:11 [Re: EArneSTo] #203805
Цитата:

Подавать со льдом в большом стакане




а можно в маленьком?
EArneSTo 
Che Guevara
EArneSTo
Возраст: 33
: Black sea
С нами с 01.01.04
Посты: 2899
18.09.06 22:15 [Re: NeoN] Ukraine #203806
Если поместишь всё эти 200 гр. в маленький - дерзай
quattrors 
дважды герой СССР
Возраст: 41
: Kiev,Ukraine
С нами с 12.06.02
Посты: 1147
18.09.06 22:23 [Re: Ксю**ня] Ukraine #203807
Цитата:

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЛЕЙ,проверенных на себе, ПОЖАЛУЙСТА В СТУДИЮ




из любимых- пажалста

коньяк + вишневый сок в пропорции 2 части сока+1 часть коньяка (название не знаю)
мохито http://kuking.net/6_824.htm
лонг-айленд айс ти (самый срубающий) http://bar.bigmir.net/drink/54474
мартини с апельсиновым соком в пропорции 2 части ска+1 мартини
EArneSTo 
Che Guevara
EArneSTo
Возраст: 33
: Black sea
С нами с 01.01.04
Посты: 2899
18.09.06 22:34 [Re: quattrors] Ukraine #203808
лонг-айленд коктейль для экстрималов
concert.com 
Gunter
concert.com
Возраст: 36
: Киев
С нами с 24.12.05
Посты: 6826
19.09.06 11:24 [Re: quattrors] Ukraine #203809
Цитата:


лонг-айленд айс ти (самый срубающий)




Лучше коктейля пока не пробовал...на любой пати этот коктейль в тему!
Prul 
VBIOS
Prul
С нами с 18.02.02
Посты: 7642
19.09.06 12:25 [Re: quattrors] Ukraine #203810
Цитата:

коньяк + вишневый сок в пропорции 2 части сока+1 часть коньяка (название не знаю)





Кватрыч. А ты попробуй вместо вишневого сока, натуральный сок из красного винограда ...
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
19.09.06 13:16 [Re: Prul] Ukraine #203811
кто то пил настоящую медовуху ? вот что рубит и не подецки мне из села передавали посцать сходить біла проблемма
positive 
подполковник
positive
: Киев
С нами с 05.08.05
Посты: 3357
19.09.06 13:16 [Re: Ясно Солнышко] #203812
Да медовуха ето жесть... Я тож в селе пил! Ноу коментс...
Juli_ya 
maximus
Juli_ya
Возраст: 13
: Украина.Киев
С нами с 07.09.06
Посты: 123
21.09.06 15:33 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #203813
Абажаю эту херню у меня после него пол под ногами проваливаеться-уходишь внекуда супер
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
21.09.06 15:50 [Re: Juli_ya] Ukraine #203814
Цитата:

Абажаю эту херню у меня после него пол под ногами проваливаеться-уходишь внекуда супер




Юлько ты про какую именно херню ?
Juli_ya 
maximus
Juli_ya
Возраст: 13
: Украина.Киев
С нами с 07.09.06
Посты: 123
21.09.06 16:05 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #203815
Цитата:

Цитата:

Абажаю эту херню у меня после него пол под ногами проваливаеться-уходишь внекуда супер




Юлько ты про какую именно херню ?



йоу ты шо про абсент
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 44
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
21.09.06 16:09 [Re: Juli_ya] Ukraine #203816
Цитата:

йоу ты шо про абсент




Ты шшЪооо абсент ето зильоный йад!
Ксттаи мона будет давануть бутылочку, у тя есть бутылочка ?
Juli_ya 
maximus
Juli_ya
Возраст: 13
: Украина.Киев
С нами с 07.09.06
Посты: 123
21.09.06 16:25 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #203817
кака бутылочка. я сама сегодня как бутылочка. всё кодируюсь нафиг
  1 из 2 Все12
Icon Legend Права Настройки темы
Распечатать тему


1404 Просмотры
Реклама
173 сейчас в онлайне
8 пользователей (Lam0, 6APMALEU, Desert Eagle, Pandemonium_1, artyom-310608, Drumace, Joshua, HeraTuB_PMR) и 1 скрытых, а также 164 гостей сейчас онлайн.
     
VBIOS Version 3.0 FINAL | ©1999-2020
Execution time: 0.343 seconds.   Total Queries: 79   Zlib сжатие вкл.
All times are (GMT+2.0). Current time is 12:48
Top