markovka
maximus
Возраст: 40
 : Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
Блюдо недели.
Карп по-шанхайски.
1 карп до 1 кг;
соль;
0,5 ст. масла для фритюра.
Для соуса:
100 г консервированных ананасов или персиков;
2 ст. л. уксуса;
2 ст. л. сахара;
1 зубок чеснока;
1 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. крахмала;
300 г бульона с грибного кубика Gallina Blanca.
Почистить и промыть рыбу. По бокам сделать 7 – 8 поперечных надрезов. Посолить и на 20 мин оставить.
Небольшую часть крахмала развести в 2 – 3 ст. л. холодной воды. Этой смесью тщательно намазать всю рыбу и надрезы тоже.
В глубокой сковородку разогреть масло. Рыбу опустить на раскаленную сковороду держа за хвост. Лопаткой придерживайте рыбу, чтобы она не приклеивалась ко дну. Жарить 2 мин.
Приготовьте соус. В сковородку обжарьте порезанный чеснок, добавьте соус, сахар, уксус, порезанные фрукты, залейте бульоном и залейте остатками крахмала. Немного проварите этот соус и залейте им рыбу.
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
