markovka
maximus
Возраст: 40
 : Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
Давайте сегодня приготовим очень вкусное блюдо, которое называется «камбала с рисом». Несмотря на то, что камбала имеет специфический запах, мы даем Вам гарантию, что этого Вы даже не почувствуете.
Если нужно отварить рыбу, имеющую сильный специфический запах (треска, ставрида, сом, камбала и т. д.), в воду следует положить большое количество кореньев, муки и специй и добавить на 1л воды 100 г огуречного рассола или 50 г ароматизированного уксуса. Отвар прокипятить 10-15 мин, затем уже в него положить рыбу.
Камбала с рисом.
200 г риса;
1 ст. л. грибного бульона Gallina Blanca;
специи (розмарин, эстрагон или другие), перец;
500 г огурцов;
1 стакан сливок;
3 ст. л. лимонного сока;
1 яйцо;
2 ст. л. мелко нарезанного укропа;
500 г филе камбалы;
1 лимон;
1 помидор.
Рис варить в глубокой сковородке на протяжении 15 мин., добавивши грибной бульон и специи.
Огурцы, обчищенные от шкурки, нарезать кубиками, высыпать сверху и заправить перцем. Проварить еще 15 мин.
Взбить сливки с 2 ст. л. лимонного сока, яйцом и 1 ст. л. укропа. Рыбу посыпать перцем, положить на рис с огурцами. Залейте все сливками, потушите на слабом огне 10 мин.
Снять с плиты, посыпать рыбу укропом, взбрызнуть лимоном.
Украсить кусочками лимона и помидора.
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
Хорошо не буду. 
