| Пользователь |
Сообщение: Специи. (Тема#1226) |
Anechka
подполковник
 : Seattle, USA
С нами с 14.12.01
Посты: 3555
|
А какие специи у нас нынче популярны?
Что я использую в готовке? Чесночная соль, луковая соль, паприка, черный перец, базилик, реже - корицу, розмарин и лимонно-лаймовые эссенции.. Вот, собственно и все, все остальное - готовые смеси для картошки, курицы, говядины, рыбы и т.д... Корицу - для кофе. Орегано терпеть не могу.
А какие специи и для чего используете вы?
|
|
|
|
Mia
полковник
С нами с 15.10.01
Посты: 6677
|
В ответ на:
Корицу - для кофе.
Попробуй кардамоном заменить. На любителя!
В ответ на:
Орегано терпеть не могу.
Что такое орегано? Реган - тот же базилик. А орегано?
Мне еще тимн нравится, кунжут, смесь итальянских трав. Чеснок лучше живой добавлять, впрочем как и лук. Но в последнее время мне почему-то очень нравится паприка. Мне ее напривозли из Венгрии как сувенир. 
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
|
Орегано - это душица. А где в Киеве можно купить белый перец ?
|
|
|
|
Mia
полковник
С нами с 15.10.01
Посты: 6677
|
В ответ на:
А где в Киеве можно купить белый перец ?
Увижу - куплю тебе. Блин, не помню его второе название. Вспомню - напишу.
|
|
|
|
forever
VBIOS.com
Возраст: 52
: Amsterdam, Holland, NL, J...
С нами с 10.03.01
Посты: 24958
|
|
у нас же есть - можно ж отсыпать?
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
Нельзя, бро - мне много надо. 
|
|
|
|
forever
VBIOS.com
Возраст: 52
: Amsterdam, Holland, NL, J...
С нами с 10.03.01
Посты: 24958
|
много?? зачем?
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
|
|
|
Mia
полковник
С нами с 15.10.01
Посты: 6677
|
Никакого второго названия у белого перца нет. Меня дезориентировала моя мама, которая считала, что белый перец и имбирь одно и тоже. Кстати, мне вот имбирь очень нравится.
Поду-ка сварю кофе с кардамоном.
|
|
|
|
markovka
maximus
Возраст: 40
: Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
Для разных блюд мы используем разные приправы.
Например для мяса - приправа для мяса и базилик (он придает мясу нежный вкус и аромат) и специальная приправа нашего шеф-повара.
Для салатов - пряности.
Для блюд из яиц - регано (но не орегано) и базилик.
|
|
|
|
markovka
maximus
Возраст: 40
: Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
|
Белый перец продается на Владимирском рынке на развес и в Фуршетах.
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
Вчера облазил новый Фуршет на Старовокзальной - "хрен там !" (с) 
|
|
|
|
Mia
полковник
С нами с 15.10.01
Посты: 6677
|
|
Я покупала на Владимирском.
|
|
|
|
markovka
maximus
Возраст: 40
: Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
|
На Владимирском точно есть, а в Фуршетах есть, но не во всех. На Подоле в Фуршете точно есть.
|
|
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
