markovka
maximus
Возраст: 40
 : Kiev, Ukraine
С нами с 01.07.02
Посты: 179
|
Шашлык из мяса – это класс, а шашлык из курицы с кари-майонезом - оболденный вкус от которого и Вы, и Ваши друзья будут в восторге.
Куриное мясо следует промывать холодной водой, но не замачивать в ней на продолжительное время.
Мясо, которое надо сохранять до приготовления шашлыка не моют, так как промытое быстро портится.
Шашлык из курицы.
600 г куриного филе;
4 стручка зеленого лука;
2 сладких перца;
4 ст. л. масла;
4 ч. л. черного перца;
1 кубик куриного бульона Gallina Blanca;
1 ч. л. кари;
1,5 ч. л. кориандра.
Соус:
185 г майонеза;
1 ст. л. порошка острого кари;
65 г сметаны;
60 г очищенного мелко порезанного огурца, веточка мяты.
Порезать курицу кубиками, зеленый лук и перец кусочками по 3 см.
Нанизать мясо, лук, перец на шампура. Положить шампура в неметаллическую посуду, залить смесью с масла, кари, кубика и кориандра, мариновать 30 мин. при комнатной температуре.
Выложить на горячую решетку или сковородку, жарить по 2 – 3 мин. с каждой стороны.
Смешать все компоненты для соуса, выложить на блюдо, посыпать порезанной мятой и подать к шашлыку отдельно.
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
