Форумы Серверы Суспільство
Игры Серверы VBIOS General Soft & Hard Увлечения А поговорить... Культура Полезная информация Межигір'я Чат

  1 из 3 Все123
Пользователь Сообщение: Лечебное питание при язвенной болезни        (Тема#38744)
TOM CAT 21 
майор
TOM CAT 21
Возраст: 44
С нами с 27.01.08
Посты: 1325
20.05.10 07:13 Iran, Islamic Republic of #782926
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает главным образом из-за нарушений нормальной деятельности нервной системы (нервное напряжение, сильные психические потрясения, длительные или часто повторяющиеся тяжелые переживания). Большую роль в возникновении язвенной болезни играет несоблюдение правильного режима питания: нерегулярное, с длительными перерывами питание, а также чересчур обильная еда. Основные признаки язвенной болезни: периодически возникающие боли в верхней половине живота, изжога, отрыжка, рвота. Целью диеты является щажение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, и как следствие этого стимулирование их восстановительных функций.
Общая масса рациона - 3 кг, количество жидкости - 1,5 л. Режим питания дробный: 5-б раз в сутки. Температура пищи умеренная; слишком горячие и слишком холодные блюда и напитки не допускаются.
Разрешаются продукты и блюда, не обладающие сильным сокогонным действием и не содержащие много грубой соединительной ткани и растительных пищевых волокон. Из мяса и рыбы следует тщательно удалить жилы, хрящи и кожу. Муку для заправки супов и соусов слегка подсушивают без жира. Все блюда готовят на пару или варят в воде, подают преимущественно в измельченном виде. Рекомендуются следующие продукты и способы их кулинарной обработки.
Хлеб-пшеничный 1-го и 2-го сортов вчерашней выпечки или подсушенный, булочки с пониженной кислотностью, а также в виде сухарей, не сдобного печенья. Общая масса хлебобулочных изделий - 300-350 г в день.
Холодные блюда- мясо, язык отварные; студень, приготовленный на костном бульоне; рыба отварная, заливная на слабом бульоне; сыр неострый натертый.
Супы - молочные, на крупяных отварах, а также отварах из моркови и картофеля. Гарнирами к супам являются протертые или хорошо разваренные крупы (манная, рис, овсяная, перловая) или мука для детского и диетического питания (рисовая, гречневая, овсяная), протертые овощи (кроме белокочанной капусты), мелкая вермишель или домашняя лапша. Муку и овощи не пассируют.
Блюда из мяса и птицы - нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейки, предварительно зачищенные от сухожилий и кожи. Мясо и птица в основном рубленые, припущенные в воде или сваренные на пару (котлеты, кнели, фрикадельки, пюре, суфле, рулет и др.). Кроме того, нежирное мясо, птицу, вырезку, язык и т. п. разрешается готовить в хорошо разваренном виде куском или по-строгановски.
Блюда из рыбы - судака, щуки, сазана, трески,
морского окуня и другой рыбы; отварные, паровые, припущенные в воде, в измельченном виде или куском.
Блюда и гарниры из овощей - все виды овощей и зелени, кроме белокочанной и краснокочанной капусты, репы, редиса, щавеля, шпината, редьки, брюквы, отваренные в воде и на пару, в протертом виде (пюре, паровые пудинги). Молодые овощи - кабачки, тыкву, цветную капусту - используют в отварном виде с маслом или соусом. Молодую зелень укропа, петрушки мелко рубят и добавляют в супы.
Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий - в виде протертых каш (кроме пшенной) жидкой и вязкой консистенции. Рекомендуются также паровые пудинги, суфле, отварная вермишель, домашняя лапша, мелкорубленые макароны.
Яйца и яичные блюда - паровые омлеты, яйца всмятку.
Молоко и молочные продукты и блюда из них - молоко цельное, сгущенное, сливки, свежая некислая сметана в ограниченном количестве; простокваша однодневная; творог некислый, протертый в виде суфле, парового пудинга; творог пресный.
Сладкие блюда, фрукты, ягоды - различные спелые фрукты и ягоды сладких сортов в вареном, запеченном и протертом виде, а также в виде киселей, желе, муссов и т. п. Показаны также варенье и мед.
Соусы - молочный, сметанный, белый на крупяном отваре, сладкие фруктово-ягодные подливки. Муку не пассируют. Из пряностей используют только ванилин.
Напитки - слабый чай с молоком, сливками, некислые овощные и фруктово-ягодные соки, витаминные напитки (отвары из плодов шиповника, пшеничных отрубей, овсяной крупы).
Жиры - масло сливочное несоленое, рафинированные растительные масла - кукурузное, оливковое, подсолнечное - добавляют преимущественно в готовые блюда, не подвергая их тепловой обработке.
Запрещаются: мясные, рыбные бульоны и крепкие овощные отвары; жаренные мясо, птица, рыба; сырые овощи; овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, лук, корень петрушки и сельдерея) и клетчаткой (бобовые, капуста, репа); ягоды и фрукты кислые и богатые клетчаткой и пектиновыми веществами; острые и соленые блюда; консервы мясные и рыбные (кроме пюре образных консервов для детского и диетического питания); колбасы всех видов; изделия из сдобного теста, пироги; хлеб ржаной и свежевыпеченный пшеничный; газированные напитки; мороженое.
Предлагаем Вам примерное меню на 1 день:
Первый завтрак: 2 яйца всмятку, каша манная или рисовая молочная, чай с молоком.
Второй завтрак: котлеты мясные паровые с картофельным пюре, каша молочная протертая, молоко, хлеб.
Обед: суп крупяной, фрикадельки мясные паровые, картофельное пюре на молоке, фруктовое желе.
Ужин: отварная рыба, картофельное пюре с растительным маслом, каша рисовая молочная протертая.
На ночь: стакан молока.
NaCl 
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
01.06.10 12:34 [Re: TOM CAT 21] Ukraine #789576
не хочу умничать, но скажу как язвенник - коровье молоко при язве нельзя ни под каким соусом, кроме творога и кефира, а вот овощей наоборот нужно жевать больше, только без шкурок
The blind sniper 
майор
The blind sniper
: из когнитивного диссонанс...
С нами с 15.03.05
Посты: 2162
01.06.10 12:42 [Re: NaCl] Ukraine #789581
Я как язвенник могу сказать, что овощи при язве низзя. А молоко можно.
6ot in da club 
мейнстрим
6ot in da club
Возраст: 20
С нами с 03.04.08
Посты: 13313
01.06.10 12:45 [Re: The blind sniper] Ukraine #789583
а я как язвеник ем все
Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 35
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4245
01.06.10 18:59 [Re: 6ot in da club] Ukraine #789779
мда... шутить не шутите!
я тоже был такой вот вумный как вутка. вчера после зондирования офигел. 8мм язва благо, что не кровоточит... одни говорят молочные, кроме кисломолочных, продукты можно... другие говорят, кефир моно, а молоко нельзя... фрукты фанарь при любом раскладе. а вот среди овощей хз! но то, что все без кошуры и шкурки это однозначно
Ganzilla 
мясник-звероящер
Ganzilla
: Киев, 36 лет
С нами с 24.02.06
Посты: 6371
01.06.10 22:51 [Re: Sasch] Ukraine #789938
Природа язвы разная!
Тем, у кого гипокислотность -- молоко низзя! Язва, как правило, из-за всякой противной "флоры и фауны", которая живет в желудке, потому что кислоты мало или почти нет.
У кого гиперкислотность -- можно и даже нужно, если поджелудочная принимает. У молока щелочная среда -- она гасит пагубное влияние излишней кислотности.

Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 35
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4245
01.06.10 23:23 [Re: Ganzilla] Ukraine #789960
у меня повышенная. но не гипер.
Slotos 
подполковник
Slotos
Возраст: 34
: nirvana
С нами с 17.10.02
Посты: 4025
02.06.10 08:08 [Re: Ganzilla] Ukraine #790023
  • Ganzilla Сказано:
Природа язвы разная!
Тем, у кого гипокислотность -- молоко низзя! Язва, как правило, из-за всякой противной "флоры и фауны", которая живет в желудке, потому что кислоты мало или почти нет.


Когда кислоты мало или почти нет - человек в лучшем случае непереваренным завтраком какает, а не язвой страдает. А Helicobacter pylori - кислотолюбивая бактерия.
Ganzilla 
мясник-звероящер
Ganzilla
: Киев, 36 лет
С нами с 24.02.06
Посты: 6371
02.06.10 10:05 [Re: Slotos] Ukraine #790068
Слотос, ты опять за свое?
А про ферменты забыл?
А про флору кишечника забыл?
У меня пониженная кислотность, были проблемы с эрозией стенок желудка, которые чуть не переросли в язву. И это при пониженной кислотности! Говорю, потому как по себе знаю.
Slotos 
подполковник
Slotos
Возраст: 34
: nirvana
С нами с 17.10.02
Посты: 4025
02.06.10 14:15 [Re: Ganzilla] Ukraine #790193
Перечитай свой предыдущий пост. Ты воздвиг частный случай в статус общей истины.
NaCl 
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
02.06.10 15:22 [Re: Sasch] Ukraine #790224
  • Sasch Сказано:
вчера после зондирования офигел


я перед 2010 НГ офигел 30 декабря...
язво 1 см была, бактерий аж на три плюса
прописали бета-клатинол, де-нол, потом еще кололи в вену хрень какую-то по 90 грн за раз (ампула) в итоге через месяц снова зонд глотнул, а там ужо гастрит
Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 35
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4245
02.06.10 16:18 [Re: NaCl] Ukraine #790261
  • Щепотка соли Сказано:
потом еще кололи в вену хрень какую-то по 90 грн за раз (ампула)



не квамател часом?
мне выписали колеса по типу пилобакт на 2 недели.
NaCl 
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
02.06.10 17:01 [Re: Sasch] Ukraine #790307
он самый. помогло блин
как мне врач объяснил, что если бы не квамател, то резали бы, а так диетка + эта фигня, убивающая кислотность и гастрит)))
ЗЫ никогда бы ему так не радовался
Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 35
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4245
02.06.10 19:36 [Re: NaCl] Ukraine #790379
блин. шоле пойти прокапать!? О.о
то у меня в таблетках...

вот оно все замячательно пока не стукнет по голове
а когда стукнет начинаешь думать...
Ganzilla 
мясник-звероящер
Ganzilla
: Киев, 36 лет
С нами с 24.02.06
Посты: 6371
02.06.10 22:42 [Re: Slotos] Ukraine #790520
  • Slotos Сказано:
Перечитай свой предыдущий пост. Ты воздвиг частный случай в статус общей истины.


Просто я осознаю, что не уникален. Поэтому прецедент не первый и не последний.
Slotos 
подполковник
Slotos
Возраст: 34
: nirvana
С нами с 17.10.02
Посты: 4025
02.06.10 23:40 [Re: Ganzilla] Ukraine #790564
А теперь поговорим о фактах. Уникален. Каждый уникален. Но в связи с вполне очевидными факторами это отнюдь не интересно и не важно.
NaCl 
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
03.06.10 09:58 [Re: Sasch] Ukraine #790671
  • Sasch Сказано:
блин. шоле пойти прокапать!? О.о



с врачом посоветуйся сначала
Minosh 
куплю себе БТР
Minosh
: неКиев
С нами с 31.05.05
Посты: 4666
03.06.10 13:42 [Re: NaCl] Ukraine #790881
Ganzilla, Slotos, вы просто о разных процессах говорите. Потому, спор бессмысленный.
Язва != язвенная болезнь.

Отредактировано Minosh 03.06.10 13:43. Причина редактирования: Причина не указана.
Ganzilla 
мясник-звероящер
Ganzilla
: Киев, 36 лет
С нами с 24.02.06
Посты: 6371
04.06.10 12:15 [Re: Minosh] Ukraine #791468
  • Minosh Сказано:
Язва != язвенная болезнь.


Однозначно.
Antonian 
очень важный палитолаг
Antonian
Возраст: 34
: Kiev,Ukraine
С нами с 18.10.03
Посты: 9101
06.06.10 01:12 [Re: Ganzilla] Ukraine #792392
Почитал Вас, и смеюсь во все горло...
Давайте представлюсь... Антоний Дмитриевич... Со времен сколько себя помню - Хронический гастродуоденит, гастрит, холецистит... и прочих ИТОВ там навалом
А теперь по сути... в 2000 надцоть каком-то.. уже не помню когда, поствили диагноз Язва луковицы 12 перстной кишки... диаметром 4см...
Вообщем мы в ахуе ломанулись лечится.....

ЗЫ: Продолжение следует..
  1 из 3 Все123
Icon Legend Права Настройки темы
Распечатать тему


3108 Просмотры
Реклама
306 сейчас в онлайне
9 пользователей (Lam0, monkey55, drymchuk, Din0saur, CJlOH, 6APMALEU, MAXVBIOS, Серхио, GOIIHiK) и 2 скрытых, а также 295 гостей сейчас онлайн.
     
VBIOS Version 3.0 FINAL | ©1999-2020
Execution time: 0.091 seconds.   Total Queries: 79   Zlib сжатие вкл.
All times are (GMT+3). Current time is 20:24
Top