Форумы Серверы Суспільство
Игры Серверы VBIOS General Soft & Hard Увлечения А поговорить... Культура Полезная информация Межигір'я Чат

Пользователь Сообщение: Мёд - миф        (Тема#41998)
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 48
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
23.09.10 20:25 Ukraine #852864
Мы уже не раз писали о нем и о том, что и все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют лечебную ценность. Даже пчелиный яд является эффективным лекарством. Но вокруг пчелиного меда витает и много предрассудков, являющихся следствием нашей банальной «дремучести». Сегодня мы попытаемся развенчать мифы о меде, и помогли нам в этом апитерапевт центра АСМД Мария Попадинец и врач-диетолог, гастроэнтеролог НПЦ «Вириа» Светлана Фус.

МИФ 1. Если мед засахарился, значит, он старый и поэтому потерял свои ценные качества

Любой мед кристаллизуется, но одни сорта медленнее, а другие — быстрее. Раньше даже существовал запрет на продажу жидкого меда на рынках после 1 октября. Считалось, что к этому времени большинство разновидностей меда должно закристаллизоваться. А если этого не произошло, значит, мед предварительно разогрет или фальсифицирован. Кроме того, существуют разновидности меда, например, вересковый, которые вообще не бывают жидкими. Кстати, если вам предлагают жидкий мед с блеском, просто проходите мимо. Натуральный мед никогда не блестит! Блеск появляется, когда ушлые продавцы греют мед на водяной бане, пока он не «распустится». Такой продукт выглядит красиво и, следовательно, лучше продается. Но этот мед — просто «пустышка», которая потеряла все свои лечебные свойства. Более того, покупать его нежелательно: в нем накапливается вредное вещество — канцероген метилфурфурол.

МИФ 2. Если мед расслоился, значит, он испорчен

Расслоение жидкого меда происходит либо из-за того, что более плотный мед стремится вниз, а мед с высокой водностью — вверх, либо по той причине, что пчеловод, наполняя банки, использовал мед из 2-х партий, а они различались сроками сбора. Засахарившийся мед тоже может расслоиться из-за того, что глюкоза имеет способность кристаллизоваться, в то время как фруктоза не кристаллизуется вообще. В результате часть более темной жидкой фруктозы образует слой над светлой глюкозой. Такие расслоения никаким образом не влияют на качество меда.

МИФ 3. Самый лучший мед — майский

Каждый вид меда уникален по-своему. Цветочный нектар передает «жидкому золоту» индивидуальные лечебные свойства тех растений, с которых он был взят. А степень полезности можно определить по цвету меда. Чем больше в нем микро-, макроэлементов и минеральных веществ (зольность), тем он темнее.

МИФ 4. Мед — очень сильный аллерген

Сам по себе мед — не аллерген. Причиной аллергии, в большинстве случаев, является присутствие в нем тростникового сахара, который добавляют при фальсификации меда. Реже — наличие лекарств, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиные семьи, и еще реже — присутствие в нем примесей. Тут виноват пчеловод, который проигнорировал санитарно-гигиенические правила. Если вы аллергик, попробуйте найти «своего» пчеловода и начните постепенно вводить в рацион качественный мед.

МИФ 5. Если добавлять мед в горячий чай, он становится ядовитым

При нагревании меда до 60 °C полностью разрушаются витамины, антибиотики, которые как раз и должны оказывать антисептическое действие при простудах. Если же мед прокипятить, в нем останутся лишь вода, глюкоза и сахар. Кроме того, при высокой температуре в нем образуются консерванты, а они не очень полезны для здоровья. А вот выделение канцерогенов, например, метилфурфурола или токсинов при добавлении меда в горячий чай — миф. Для его накопления нужно многоразовое нагревание меда и хранение в таком виде. Поэтому наш совет — пейте чай с медом «в прикуску»: язык очень хорошо снабжается кровью, в нем много сосудов, и целебные вещества из меда попадают прямо в кровь.

МИФ 6. Если много есть меда, можно заработать сахарный диабет

Сахарный диабет развивается при избыточном накоплении глюкозы в крови. Мед в основном состоит из глюкозы (34,8%), которая быстро всасывается в кровь, и левулозы (39,6%), которая поддерживает постоянную концентрацию сахара крови. Это способствует предотвращению чрезмерного увеличения концентрации сахара, который не будет усваиваться организмом, а значит, любителям меда сахарный диабет не грозит. Но как бы ни был полезен мед, помните, что он достаточно калориен (в 100 г меда содержится около 300 ккал.) и если употреблять его выше нормы, действительно можно заработать лишний вес. Для взрослых людей суточная норма меда — 20 г, для детей — 10 г, а для спортсменов — 50 г.

КАКОЙ МЕД ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ

Липовый — первое средство при простуде, ангинах и стоматитах. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим и потогонным действием.

Пустырниковый — снимает волнение, сильное сердцебиение, беспокойство, бессонницу и одышку.

Вересковый — превосходное лекарство, которое помогает при камнях в мочевом пузыре и почках, при ревматизме и подагре.

Гречишный — справляется с авитаминозами, гипертонией, анемией.

Цветочный — полезен для сердечно-сосудистой системы и при гинекологических заболеваниях.

Майский — применяется при кашле, головной боли, переутомлении, лихорадке.

Рапсовый — стимулирует мозговую деятельность и выводит тяжелые металлы из организма.

Подсолнечниковый — полезен при лихорадке и невралгии.
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
23.09.10 20:28 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #852870
магазинный проваренный мёд таки не полезный
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 20:38 [Re: KillMachine UA] Ukraine #852899
а у нас мёда завались, 100 гривен 3 литровая банка. Мой любимый гречишный и липовый. С подсолнуха не очень (ИМХО)
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
23.09.10 20:42 [Re: krumlov] Ukraine #852910
  • krumlov :
С подсолнуха не очень (ИМХО)

его зато удобно на батон с маслом намазывать
GROB 
Пузырь Алькубьерре
GROB
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
23.09.10 21:05 [Re: KillMachine UA] Ukraine #852967
Достал баночку старого меда (какой не знаю). Пол банки сверху жидкий, внизу соответственно затвердел. Верх коричневый, низ значительно светлее. Где то год или два простоял в погребе. Так жидкий слой такой ядреный по вкусу и запаху....... ппс.

По поводк неаллерегена - хз,хз. По себе скажу - ем по чуть чуть - намана.
А иногда как дорвусь (особенно к сотам) - некст дей всю морду обсыпает. Но правда, только когда дохрена его умну.
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 21:31 [Re: GROB] Ukraine #852991
это у тебя не мёд, а х.з шо, он однородно засахаривается
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
23.09.10 21:40 [Re: krumlov] Ukraine #853002
не обязательно
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 21:41 [Re: KillMachine UA] Ukraine #853003
так что это нормально сверху которое ппс? 0_о я Честно ни разу не видел. У меня он густой получается, не ковырнёшь, ложкой горячей приходится орудовать
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
23.09.10 21:43 [Re: krumlov] Ukraine #853005
с точки зрения банальной эрудиции кристаллы тяжелее жидкой фракции, и пока он не весь засахарился, выпадающие кристаллы должны тонуть
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 21:45 [Re: KillMachine UA] Ukraine #853006
не не жидкость же после такого стояния? Ещё и противная
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
23.09.10 21:52 [Re: krumlov] Ukraine #853016
а что мешает его перемешать?
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 21:56 [Re: KillMachine UA] Ukraine #853019
да ну... после вики я понял, что ем мёд мелкокристаллический, т.е. "салообразный" гг
GROB 
Пузырь Алькубьерре
GROB
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
23.09.10 23:47 [Re: krumlov] Ukraine #853103
  • krumlov :
это* у тебя не мёд, а х.з шо, он однородно засахаривается

А от соседских пчел я тоже хз отгребал ? )))
Смотря какой мед (гречневый, липовый и т.д.) я тоже замечаю, по разному сахарится. Светлый - однородно, темный - так как я описал. А соты тока чуток потвердели.
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
23.09.10 23:58 [Re: GROB] Ukraine #853114
какие соты? Он в ващине что ли хранился? Я думал в банке
GROB 
Пузырь Алькубьерре
GROB
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
24.09.10 00:07 [Re: krumlov] Ukraine #853118
Нене. Соты - это отдельная банка)))
Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 39
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4246
24.09.10 00:22 [Re: GROB] Ukraine #853130
батя в начале июля привез сборный мед! 3 литра улетело "як гуси у вирiй".
терпеть не могу кристализированый мед, только свежий ))

мед с чаем как то не воспринимаю. со свежим молоком самое дело. а если еще и булочка с духовки, самакота

а вот к сотам дорвался в этом году шо дурной, вкуснятина невероятная...
GROB 
Пузырь Алькубьерре
GROB
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
24.09.10 00:28 [Re: Sasch] Ukraine #853134
я доцю на соты подсадил - типа орбит ))))
Sasch 
Печенька
Sasch
Возраст: 39
: Киев
С нами с 11.08.05
Посты: 4246
24.09.10 00:38 [Re: GROB] Ukraine #853139
и правильно, соты в 100 раз круче орбита )
лучший друг 
дружелюбный мясник
лучший друг
Возраст: 42
: ниризиновый
С нами с 26.04.05
Посты: 16780
24.09.10 08:17 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #853212
  • Ясно Солнышко :

МИФ 4. Мед — очень сильный аллерген

Сам по себе мед — не аллерген. Причиной аллергии, в большинстве случаев, является присутствие в нем тростникового сахара, который добавляют при фальсификации меда. Реже — наличие лекарств, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиные семьи, и еще реже — присутствие в нем примесей. Тут виноват пчеловод, который проигнорировал санитарно-гигиенические правила. Если вы аллергик, попробуйте найти «своего» пчеловода и начните постепенно вводить в рацион качественный мед.



ага, пихайте в себя то, что не принимает ваш организм, ведь мед он идеален

убивать надо таких советчиков
Shu®Mu® 
КонтрАдмирал
Shu®Mu®
Возраст: 55
: Kiev,Ukraine
С нами с 06.04.04
Посты: 17999
24.09.10 08:28 [Re: лучший друг] Ukraine #853216
Не находишь, что
  • цитата:
ага, пихайте в себя то, что не принимает ваш организм

и
  • цитата:
начните постепенно вводить в рацион качественный мед

две большие разницы можно не сразу внутрь принимать ,а на руку намазать пару капель и увидеть есть алергия или нет, ну а потом постепенно по чуть чуть, не примет огранизм , кто ж тебя силует то? Ато сожрут пол кило сот, а потом ой ой у меня аллергия
лучший друг 
дружелюбный мясник
лучший друг
Возраст: 42
: ниризиновый
С нами с 26.04.05
Посты: 16780
24.09.10 08:30 [Re: Shu®Mu®] Ukraine #853218
нет не нахожу, потому как аллергия на мед она в любых количествах качественного меда аллергия

проверено на своей семье не один раз
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
24.09.10 08:47 [Re: лучший друг] Ukraine #853221
на мёд (грубо говоря биологически активные вещества пчёл) или на те растения, из которых он сделан? (нектар, пыльца конкретных цветов)
лучший друг 
дружелюбный мясник
лучший друг
Возраст: 42
: ниризиновый
С нами с 26.04.05
Посты: 16780
24.09.10 09:05 [Re: KillMachine UA] Ukraine #853225
на мед )))) пробовались разные растения
Damask 
майор
Damask
С нами с 23.04.07
Посты: 1876
24.09.10 10:49 [Re: лучший друг] Ukraine #853301
Акацийный ням-ням, но дорогой - труба просто...
Shu®Mu® 
КонтрАдмирал
Shu®Mu®
Возраст: 55
: Kiev,Ukraine
С нами с 06.04.04
Посты: 17999
24.09.10 10:49 [Re: лучший друг] Ukraine #853302
Это ж как надо в прошлой жизни провиниться, что бы в этой была аллергия на мед
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
24.09.10 11:08 [Re: Shu®Mu®] Ukraine #853317
у мелкого была жуткая аллергия, теперь нет, может она проходящая, или все дети восприимчивы?
Серхио 
О_о
Серхио
Возраст: 38
: Херсон-Київ
С нами с 19.05.05
Посты: 9002
24.09.10 11:21 [Re: krumlov] Ukraine #853330
  • krumlov :
100 гривен 3 литровая банка

Де ти такі ціни знайшов? Він значно дорожчий....
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
24.09.10 11:28 [Re: Серхио] Ukraine #853336
у меня в Крыжополе такие цены
Серхио 
О_о
Серхио
Возраст: 38
: Херсон-Київ
С нами с 19.05.05
Посты: 9002
24.09.10 11:56 [Re: krumlov] Ukraine #853379
  • krumlov :
у меня в Крыжополе такие цены

Я думаю....потрібно насторожитись, що це за мед...
Нормальна ціна 80-100грн. за літр
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 48
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
24.09.10 12:02 [Re: Серхио] Ukraine #853394
  • co6a4ka :
  • krumlov :
у меня в Крыжополе такие цены

Я думаю....потрібно насторожитись, що це за мед...
Нормальна ціна 80-100грн. за літр


на переферийии всегда подешевле
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
24.09.10 12:03 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #853398
  • Ясно Солнышко :


на переферийии всегда подешевле

совершенно верно
Серхио 
О_о
Серхио
Возраст: 38
: Херсон-Київ
С нами с 19.05.05
Посты: 9002
24.09.10 12:04 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #853400
  • Ясно Солнышко :
  • co6a4ka :
  • krumlov :
у меня в Крыжополе такие цены

Я думаю....потрібно насторожитись, що це за мед...
Нормальна ціна 80-100грн. за літр


на переферийии всегда подешевле

Мій дядько в селі держить пасіку.... і продає 260-280грн за три літри....і то демпінгує, тому як не розводить...не мішає з цукром(як більшість, які продають за такими ж цінами)....
krumlov 
забил на халяву
krumlov
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
24.09.10 12:06 [Re: Серхио] Ukraine #853403
такие цены только для хороших знакомых, сколько он на рынке я не знаю, я там не покупаю ничего
KillMachine UA 
генералиссимус
KillMachine UA
Возраст: 43
: Київ
С нами с 10.12.07
Посты: 25376
24.09.10 13:44 [Re: лучший друг] Ukraine #853492
  • лучший друг :
на мед )))) пробовались разные растения

просто пчёл частенько ещё антибиотиками подкармливают, чтобы не болели - а на антибиотики аллергии таки часто (ну и яркий эффект при болезнях - типа мёда съел - сразу вылечился, но только ж не от мёда, а от лекарств, которые в этом мёде )
Popilon 
enfant terrible
Popilon
Возраст: 36
: Киев, соломенский
С нами с 06.10.09
Посты: 4164
24.09.10 13:50 [Re: KillMachine UA] Ukraine #853497
А я не люблю мед, с детства качали меня ним, теперь видеть его не могу. Соты еще норм, но мед...
Кстати не покупайте мед, если нет бумажки с его проверкой. Он может быть опасным для жизни, я серьезно.
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 48
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
25.09.10 15:25 [Re: Popilon] Ukraine #854196
почём щяс бумажки стоят ?
KAMuKAg3E 
ещё больше вкуса!
KAMuKAg3E
Возраст: 40
С нами с 28.08.07
Посты: 6534
27.09.10 10:39 [Re: Серхио] Ukraine #854864
  • co6a4ka :

Мій дядько в селі держить пасіку.... і продає 260-280грн за три літри....і то демпінгує

твій дядько барига! ))))))))
Серхио 
О_о
Серхио
Возраст: 38
: Херсон-Київ
С нами с 19.05.05
Посты: 9002
27.09.10 12:20 [Re: KAMuKAg3E] Ukraine #854939
  • KAMuKAg3E :
  • co6a4ka :

Мій дядько в селі держить пасіку.... і продає 260-280грн за три літри....і то демпінгує

твій дядько барига! ))))))))

барига це посередник, а він виступає як виробник!
Ясно Солнышко 
Борис Николаевич
Ясно Солнышко
Возраст: 48
: CCCP
С нами с 13.01.05
Посты: 6652
28.09.10 15:52 [Re: Серхио] Ukraine #855726
век живи век учись
3lnc 
подполковник
3lnc
С нами с 19.02.09
Посты: 2120
15.10.10 10:43 [Re: Ясно Солнышко] Ukraine #865574
  • co6a4ka :
барига це посередник, а він виступає як виробник!

Из серии "навоз по ценам производителя"?

  • Ясно Солнышко :
помните, что он достаточно калориен (в 100 г меда содержится около 300 ккал.) и если употреблять его выше нормы, действительно можно заработать лишний вес

Так жажду посмотреть на превращение моносахарида в липиды, это ж просто ночной кошмар органохимиков.
  • Ясно Солнышко :
Блеск появляется, когда ушлые продавцы греют мед на водяной бане ... покупать его нежелательно: в нем накапливается вредное вещество — канцероген метилфурфурол.

  • Ясно Солнышко :
А вот выделение канцерогенов, например, метилфурфурола или токсинов при добавлении меда в горячий чай — миф. Для его накопления нужно многоразовое нагревание меда

Там именно триггер такой, пока 5 раз не прогреешь, реакция не пойдет?
  • Ясно Солнышко :
...язык очень хорошо снабжается кровью, в нем много сосудов, и целебные вещества из меда попадают прямо в кровь.

Прорыв в медецине, ептыть.
Мне вот интересно, это такие копипасты/переводы адовые, или хендмейд? Имхо, так стоит же хоть немного парсить, если людям на чтение выкладываете.
салями 
новичок
С нами с 09.04.10
Посты: 4
11.11.10 21:20 [Re: 3lnc] Ukraine #882455
кстати, акациевый мед гиппоалергенный, если он без примесей, тоесть мономед, собран пчелками в акациевом лесу, то аллергии не должен вызывать, проверено десятком деток)) а то что кристализуется, так это качество меда доказывает, например акация и липа кдето к зиме кристализуется, а рапсовы и подсолнух уже в октябре, тоесть может в течении месяца после медогона))
pionka 
новичок
С нами с 11.11.10
Посты: 7
19.11.10 13:42 [Re: Shu®Mu®] Ukraine #887149
а что на счет пыльци. мне посоветовали розводить дебенку, но снова же есть много мифов что не надо это делать. кто -то уже пользовался этим добром?
Icon Legend Права Настройки темы
Распечатать тему


3162 Просмотры
Реклама
516 сейчас в онлайне
0 пользователей () и 0 скрытых, а также 516 гостей сейчас онлайн.
VBIOS Version 3.0 FINAL | ©1999-2024
Execution time: 0.388 seconds.   Total Queries: 145   Zlib сжатие вкл.
All times are (GMT+2.0). Current time is 00:37
Top