| Пользователь |
Сообщение: Мусака с баклажанами (Тема#65773) |
raSTaNFS
Дипломированная Растишка
Возраст: 43
 : Киев - город дорог
С нами с 11.05.05
Посты: 11955
|
Мусака - греческое блюдо, которое состоит из баклажанов, баранины и соуса на основе молока. В Болгарии меня кормили местной мусакой из картофеля с фаршем под заливкой. Я делаю такую (фотки не мои)
Баклажаны - 2 шт
Крупные помидоры - 2 шт
Телятина - полкило
Сыр - 200 г
Яйца - 2 шт
Молоко (2.5%) - 150 мл
Лук - 1 шт
Укроп
Петрушка
Листья салата
Базилик
Масло растительное
Соль, перец
1. Говядину и очищенную луковицу пропустить через мясорубку и обжарить
2. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на сковородке до румяной корочки
3. Сыр натереть на крупной терке
4. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить молоко и взбить. Добавить половину сыра и перемешать
5. Помидоры нарезать толстыми кружочками
6. Выложить обжаренные баклажаны в стеклянную миску
7. Сверху - слой фарша
8. Добавить помидоры и посыпать зеленью
9. Залить сырно-молочной смесью
10. Посыпать сверху остатком сыра и поставить в разогретую духовку на 15 минут
Готовое блюдо можно украсить листьями салата, базилика и томатами черри
|
|
|
|
mytiaVBIOS
VBIOS.com
Возраст: 52
: Днепр
С нами с 11.01.01
Посты: 5752
|
|
регулярно! рецепт правда привезен из болгарии, но все же......
|
|
|
|
raSTaNFS
Дипломированная Растишка
Возраст: 43
: Киев - город дорог
С нами с 11.05.05
Посты: 11955
|
|
в Болгарии именно такая, с баклажанами, как-то по-другому называлась, не помню...а мусака у них - на основе картошки ) ну по крайней мере, меня так угощали..
|
|
|
|
TiggyWiggs
grrrr
С нами с 08.02.01
Посты: 6767
|
|
Раста, а какой сыр и почему говядина вместо баранины?
|
|
|
|
raSTaNFS
Дипломированная Растишка
Возраст: 43
: Киев - город дорог
С нами с 11.05.05
Посты: 11955
|
думаю, брать можно любой..я лично люблю больше сладкие сыры, вроде сливочного или сметанкового)
что касаеца мяса, опять же - больше всего люблю телятину...свинина слишком жирная, как по мне...особенно для мусаки.. а с бараниной я особо не дружу - нужно уметь ее готовить )
зы кстате грибочков слой тоже можно проложить) но это уже вариации ))
|
|
|
|
TiggyWiggs
grrrr
С нами с 08.02.01
Посты: 6767
|
|
|
|
GROB
Пузырь Алькубьерре
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
|
|
стоит в духовке.......... ну Лера смари мне....
|
|
|
|
NaCl
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
|
|
ау, гроп, ты где? подай признаки жизни!!!11
|
|
|
|
Hippogryph
капитанская дочь
Возраст: 40
: Харьков
С нами с 21.02.11
Посты: 4878
|
|
я что-то тоже волнуюсь) наверное, слишком вкусно - переел и спит))
|
|
|
|
NaCl
предатель Родины
С нами с 28.08.08
Посты: 24065
|
вечным сном 
|
|
|
|
krumlov
забил на халяву
С нами с 23.10.09
Посты: 10759
|
|
|
|
GROB
Пузырь Алькубьерре
Возраст: 46
: Ukraine, Kiev.
С нами с 24.01.02
Посты: 22565
|
|
усё намана ) не жалейте сыра
|
|
|
|
demesis
лейтенант
Возраст: 44
: Евпатория-Киев
С нами с 25.09.11
Посты: 294
|
тоже пробовал один раз делать,я,еще цукини добавлял и как соус использовал бешамель.прикольная вещь.
еще у греков прикольный пирог спанакопитта со шпинатом.
|
|
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
Прикрепления: 
