| Пользователь |
Сообщение: Интересный рецептик (Тема#7617) |
Mia
полковник
С нами с 15.10.01
Посты: 6677
|
Возьмите оливку, фаршированную каперсами и анчоусами, маринованную в чистейшем масле, и положите ее внутрь щедрицы, которой предварительно отрубите голову и лапки;
щедрицу положите в жирного ортолана;
ортолана положите в жаворонка, удалив у него, помимо головы и лапок, все главные кости и окружив его тонкими ломтями сала;
жаворонка положите в певчего дрозда;
певчего дрозда положите в жирную, сочную перепелку, желательно не выращенную в птичнике, а пойманную в винограднике;
перепелку окружите не ломтиками шпика, а только лишь виноградными листьями, которые будут служить ей верительными письмами и дворянскими грамотами, и положите ее внутрь чибиса;
чибиса. Связав ему лапки и крылья и облачив его в тонкий редингот из сала, положите в золотистую ржанку;
каковую ржанку, обложив ломтиками сала, определите внутрь куропатки;
куропатку устройте внутри вальдшнепа – молодого и нежного, сочного и как следует выдержанного;
вальдшнепа обложите тоненькими хлебными корочками и устройте внутри утки-мандаринки;
которую, обложив алом, определите внутрь утки, молодой и желательно дикой, а не домашней;
утку положите внутрь юной пулярки – белой и упитанной;
пулярку положите внутрь фазана, юного и красивого и, главное, как следует выдержанного, ибо других гурманы не любят;
фазана положите внутрь молодого дикого гуся, жирного и нежного;
молодого гуся положите в индюшку, белую и жирную;
наконец, индюшку положите в дрофу, а если внутри останется место, заполните его хорошими каштанами или вкусным колбасным фаршем.
Погрузите ваше рагу в горшок подобающих размеров вместе с луком, морковью, кусочками ветчины, сельдереем, цикорием, душистыми травами, ломтиками сала, перцем, солью, кориандром и парочкой долек чеснока.
Герметически замажьте горшок тестом и поставьте на сутки на слабый огонь, лучше в печь, чем на очаг.
Перед подачей на стол снимите слой теста и слейте излишек жира, если он появился. В этом бесподобном рагу явятся прекраснейшие дары равнин, полей, болот и наилучшего птичника.
|
|
|
|
Snoopy
MassOn VBIOZ.com
Возраст: 52
С нами с 27.12.01
Посты: 14490
|
|
"гринпис" по тебе плачет ! :-)
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
 : Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
|
|
|
reserved slot
майор
Возраст: 45
: Ukraine, Kiev
С нами с 21.05.02
Посты: 1433
|
Класс!!! 
|
|
|
|
ExeL
капитан
Возраст: 36
: Фром Киев
С нами с 28.07.05
Посты: 524
|
Хочу жениться на такой 
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
РЕЦЕПТ.
Смешайте пол-литра "Шабли" урожая 1958 года с таким же количеством жигулевского пива.
Добавьте стакан кефира, 100 г. муки, два сырых яйца, 1 столовую ложку прованского масла,
6 кусков тростникового сахара, 2 чайные ложки уксусу, полстакана липового меда,
натертую на крупной терке воблу, палочку дрожжей и урюк.Положите по вкусу соль, перец,
горчицу, корицу, кардамон, гвоздику, желатин, мяту, лавровый лист и кетчуп.
Не забудьте выжать туда лимон. Перемешайте в эмалированной кастрюле, доведите до кипения, остудите и попробуйте.
Должно стошнить.
|
|
|
|
reserved slot
майор
Возраст: 45
: Ukraine, Kiev
С нами с 21.05.02
Посты: 1433
|
Даже не стал пробовать, сразу стошнило... 
|
|
|
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
