| Пользователь |
Сообщение: Перепелинные яйца (Тема#8633) |
svetik_
майор
Возраст: 42
 : Одесса - La Tejita II
С нами с 09.09.04
Посты: 1424
|
Кто первым открыл полезные свойства перепелиных яиц, сказать трудно. Вспоминают и времена египетских фараонов, и китайскую народную медицину.
Несколько веков назад японцы вывезли из Китая партию перепелов. Японцев заинтересовали свойства перепелиных яиц и мяса, используемых в китайской народной медицине. Они стали селекционировать птиц по линии увеличения яичной продукции и добились успеха.
Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После бомбежки городов Хиросима и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Попутно они установили, что перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны "...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2—3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)".
Перепела никогда не болеют сальмонеллезом
Данный опыт применялся в дальнейшем российскими медиками после Чернобыльской аварии при составлении меню для детей, вывезенных из зоны трагедии. В 1997 году в детском санатории "Луки" Витебской области перепелиными яйцами лечили таких детей. Подобрали 56 ребят от 6 до 13 лет с целым рассадником болезней. Из них 30 детей в течение 45 дней принимали перепелиные яйца (по 226 яиц за период наблюдения), а остальные 26 детей составили контрольную группу. Во время этого курса не было отмечено абсолютно никаких побочных аллергических реакций, даже у детей с бронхиальной астмой.
В итоге у детей нормализовался аппетит, исчезла утомляемость и боль в сердце, сократились жалобы на головокружение и носовые кровотечения.
Сейчас перепелиные яйца эффективно применяются в детском питании. Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, их, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются. Ежедневно для получения всего набора микроэлементов ребенку рекомендуется выпивать 2-3 перепелиных яйца: в коктейлях с молоком и соками, в кашах и твороге, в картофельном и овощных пюре.
Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в пять раз больше калия, в 4,5 раза — железа, в 2,5 раза — витаминов В1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. Кроме того, у перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55,8% белка, у перепелов — 60%. Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами. Врачи рекомендуют вводить их в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца — то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных. У детей, употребляющих яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными, у них нет проблем с приготовлением уроков.
Естественная косметика
Тирозин, входящий в состав перепелиного яйца, позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому в европейской парфюмерной индустрии во многие дорогостоящие марки кремов и шампуней включены компоненты перепелиных яиц. Ценительницы натуральной косметики видят в них секреты омоложения и не устают обмениваться рецептами косметических масок на основе перепелиных яиц.
Это лучше, чем виагра
Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели специальный коктейль под названием "Молодость". Перемешиваются 120 граммов колы, 20 граммов коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода. Эффект от употребления волшебного напитка потрясающий. Причина чудодейственного эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много фосфора, железа, микроэлементы, а также богаты минералами, витаминами А, В1 и В2.
А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.
Средство от многих недугов
Все больше людей сегодня задумываются о здоровом образе жизни, неотъемлемым залогом которого является правильно подобранный рацион приема пищи. Большинство продуктов питания не в силах обеспечить необходимый уровень питательных веществ. В связи с этим огромной популярностью пользуются различные пищевые добавки, витаминные и минеральные комплексы, другие препараты. Однако существует природная уникальная своей питательной ценностью продукция — перепелиные яйца, которые способы восполнить и поддерживать в норме уровень необходимых питательных веществ. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ. Это настоящие ампулы здоровья.
Перепелиные яйца усиливают иммунитет, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Постоянные острые респираторные заболевания у детей — проблема многих семей. Родители добросовестно выполняют курс лечения, но стоит ребенку на денек-другой появиться в школе или детском саду, как его снова настигает болезнь.
Первоосновой повторяющихся и длительных заболеваний, как правило, также является сниженный иммунитет. Родителям, дети которых относятся к группе часто болеющих, следует заняться профилактикой мучающих ребенка заболеваний. Например, прием перепелиных яиц позволяет снизить частоту случаев ОРЗ у часто болеющих детей в 5 раз. И даже если ребенок все-таки заболеет, болезнь будет протекать значительно легче.
Недостаток необходимого набора аминокислот, витаминов, минералов и питательных веществ в рационе приводит к снижению иммунитета, ухудшению здоровья, возникновению различных недугов. Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот при регулярном употреблении яиц приводит к накапливанию их организме, и следовательно, — к повышению иммунной защиты организма от различных заболеваний.
Виктория Дворниченко, главный врач Иркутского областного онкологического диспансера, считает состав перепелиных яиц очень продуктивным. По ее мнению, если регулярно принимать их в пищу, то можно уберечься от мастопатии (предопухолевых состояний молочной железы). Ведь раковая опухоль как раз развивается на фоне снижения иммунитета. Перепелиные яйца этот самый иммунитет поднимают, а значит, являются средством профилактики рака.
Для общего укрепления организма и восстановления иммунного баланса служит следующий рецепт:
"Пить перепелиные яйца сырыми, 3 утром и 3 вечером, в течение 40 дней (цикл — 240 яиц). При необходимости цикл повторить"
Для лечения высокой температуры можно использовать такое народное средство: в 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.
Употребление яиц также дает положительный эффект при расстройстве нервной системы, малокровии, гипертонической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете. Употребляются яйца и при замедлении общего развития детей. У беременных женщин не разрушаются зубы. У пожилых людей замедляется и прекращается процесс разрушения зубов и выпадения волос.
Если у вас проблемы с желудком, возьмите скорлупу перепелиного яйца и измельчите ее. 1/3 чайной ложки скорлупы положите на язык и запейте большим количеством воды. Процедуру желательно повторять не менее 2 раз в день независимо от приема пищи. Результат не оставит вас ждать.
Полезное с приятным
Этот продукт привлекает и любителей кулинарии. Яйца перепелов можно употреблять в пищу сырыми, вареными, жареными, копчеными и маринованными. Вот некоторые простые рецепты:
Сырой яичный напиток
Взять 4—5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе в стакане, мед или сахар по вкусу. Этот очень питательный напиток можно употреблять ежедневно.
Жареные перепелиные яйца
Яйца разбить по одному на горячую, смазанную жиром сковороду, поджарить на слабом огне, посыпать солью и мелко нарезанным луком и перцем. На стол подать с жареным картофелем или салатом.
Салат из перепелиных яиц
12—15 перепелиных яиц, 100 г.колбасы, ветчины или копченой рыбы, 1 соленый огурец, 1 стакан зеленого горошка, 2 картофелины, 200 г сметаны или майонеза, 1 чайная ложка острого соуса, соль, укроп, листья петрушки. Продукты нарезать маленькими кубиками, смешать со сметаной или майонезом, по вкусу добавить приправу. Сверху салат посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
Согласна, перепелиные яйца - замечательная штука.
Когда-то маме один фермер подарил целый ящик этих яиц, так я каждое утро выпивала их по 5 штук, причем сам этот процесс очень смешной.
Надо аккуратненько надбить скорлупу и счистить буквально полсантиметра в диаметре, а потом высасывать внутренности яйца 
Во-первых вкусно, во-вторых полезно, а в-третьих - альтернатива куриным яйцам (тем, кто боится птичьего гриппа). 
|
|
|
|
svetik_
майор
Возраст: 42
: Одесса - La Tejita II
С нами с 09.09.04
Посты: 1424
|
я их вообще обожаю... если уж ручки доберутся до них, то съедаю сразу упаковочку (12 шт.) с тостиками. Объедение.
Но скуринными тоже не сравнить ...они другие...
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
Угу. Особенно если куриные яйца домашние. У них желтки даже оранжевые, а не бледно-желтые как в магазинных яйцах. Да и вкус отличается.
Кстати, если печь пасху - то обязательно надо брать только домашние яйца, и исключительно желтки плюс не жалеть сахара - тогда пасочки получаются безумно вкусные и красивые...)))
|
|
|
|
svetik_
майор
Возраст: 42
: Одесса - La Tejita II
С нами с 09.09.04
Посты: 1424
|
хочу пасочку... 
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
Цитата:
хочу пасочку...
так уже пару дней осталось подождать - и будем все кушать пасочки и крашеные яйца )))
|
|
|
|
forever
VBIOS.com
Возраст: 52
: Amsterdam, Holland, NL, J...
С нами с 10.03.01
Посты: 24958
|
|
а я делал как-то яичницу из 10 яиц перепелиных ))
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
Для сравнения - одно страусиное яйцо против 2-х куриных.
|
|
|
|
Allachka
LOL!!!
Возраст: 50
: Kiev,Ukraine
С нами с 03.11.03
Посты: 1506
|
И ЧТО, ЭТО ВСЕ ПРАВДА?
Честно говоря я ничего не знаю про это, неужели нет никакой бочины, толстеешь например или еще что-то
|
|
|
|
svetik_
майор
Возраст: 42
: Одесса - La Tejita II
С нами с 09.09.04
Посты: 1424
|
|
да вроде не толтею совсем... и никаких поледствий вредных не замечала. Правда, когда хочу, тогда ем, когда не хочу - не ем. Вот и все. А так утречком с тостиком и яйки попить ооочень вкусненько даже. А если со знанием, что еще и полезненько так, так вообще на душе спокойно.
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
Не забудьте в субботу покрасить яйца ))
Всех с наступающим праздником!!!
|
|
|
|
Arafat
VBIOS.com
: Правый берег.
С нами с 10.01.01
Посты: 11285
|
|
|
|
ladybird
Piano Master
Возраст: 41
: Kiev
С нами с 13.11.05
Посты: 14081
|
За 2 часа перед тобой запостили тут
|
|
|
|
|
Форумы
Серверы
Суспільство
